我們的國旗，把國民黨都給鑲上去了，也難怪一黨獨大了一百年。
人家義大利人更屌，把做麵的醬料都給它畫在國旗上了，你說義麵能不紅嗎？
全世界的人看到的是義大利麵的精髓，誰又管你國民黨是那根蔥！
所以我說，與其打打政治口水，不如卷袖做麵流口水。
沒吃麵也要會看麵，說起了義麵三大醬，”青，紅，白”醬可以說是無人不知，無人不曉，
打個比方，把他想成我們天天吃的蕃茄醬，辣椒醬，黑醬油，你就知道它的重要性。
今天師傅傳授的，是三大醬之首，！！！”青醬”！！！
健身要找青花魚教練，大刀要拿青龍刀，挫塞也要挫青屎，這些都是push我們成為青醬專家的理由。
你可以拿青醬沾水餃，沾麵包，沾肥肉，但人家妹妹愛吃你下麵，還是先從天使麵入門吧。
STEP1:
洋蔥這老梗是百用不膩，當你切洋蔥切到流鼻水而不是流眼淚時，我推算你的等級大概可以達到開店賣洋蔥的境界。
但如果你流完鼻水還能夠拿起鏟子，把洋蔥炒到透明飄香，這就已經不是少林廚藝學校會教的事了。
透明，有什麼比透明更誘人的事，你一定要炒到這般田地，切記。
STEP2:
爆蝦仁，建議親自去一趟菜市場，挑幾隻看起來最新鮮，最肥美的，如果沒空，那可以去7-11碰碰運氣，
但如果你懶墮，把昨天買的蝦仁蛋炒飯嗑完留下挑出來的小蝦仁，那就真的瞎爆了。
高層次點的，精準的用二個大姆指量的白酒醒一下，去腥，醒肉，又襯香。
STEP3:
秀珍菇，不用切，一條一條的，跟天使麵配起來，就像女人擠出了事業線，光看就值回票價。
這個配菜是講究天分的，你今天如果是阿基師的級數，我相信配個豆干海帶也可以代表你的心。
STEP4:
前面已經打發掉很多時間，真正的料理現在才開始，焦鍋的，沒煮熟的，不新鮮的部分，現在通通可以補。
翠綠的青醬淋入鍋中，九層香隨著溫度的升高而昇華漫延，
你得趕緊運功，把內力推到第十層，將深埋在鍋底的美味分子逼上來，將上次鍋子沒洗淨殘留的餘毒壓下去。
青醬，真的他媽的很好用。
STEP5:
青醬冒泡泡，天使的麵就可以下鍋伴煮了，有時不是拿鏟子就代表可以當廚師，
對於這種像脆弱的天使麵，用夾子跟筷子輕柔的伴翻它，麵是能少斷幾根是幾根。
如果全斷光了，那就像變了心的女友，斷了線的風箏，無藥可救了。
STEP6:
起鍋，擺盤，這後製作業也是相當重要的，台灣人習慣竄改實驗記錄，女孩喜歡微整型，可以想見後製也是一種補救事業。
這部分的重點在於收汁，麵的味道夠不夠，我說這timing的拿捏，可不像生蠔吃多越久越好。
覺的青醬味道太重的，可以加些蕃茄去鹹。但一般人懶的燙後再撥皮，那你就邊吃青麵邊吃著布丁。
做菜先講求不傷身體，再講求效果。你買到新鮮的布丁，我相信他的甜度是夠效果的。
STEP0:
在少林廚藝學校打雜，掃地，偷看著師傅的流程，這青醬製作食譜不交出來，你鐵定是賴著不走的，
青醬千百種，這裡我也不知說的是那一種，但要弄出綠綠的，可也沒那麼容易。
1.九層塔
這是一般人都知道的，但很少人知道要先燙過後過冷水，這個步驟是青醬致勝的關鍵，沒燙過就是死鹹，過了冷水就是層次感了。
2.蒜頭
一盤青麵少說也要六七顆作出來的青醬才夠味。
3.松子
這應該屬於像冰冰好料理裡頭的祕密武器了，無奈成本高，讓我想起強者我同學吃的松露炒飯，還不如鬍鬚張的一碗魯肉飯，
建議可以用炒過的蒜味花生，再不然就夏威夷豆，堅果類的，勉強湊和湊和，跟人家說你放了松子，沒人會起疑的。
4.1-3丟到果汁機裡，水加至虛淹即可，這時滴幾滴油，切記是幾滴油，你也知道，車子油箱加機油，車子是不會跑的。
5.每次總要有些看不透的專業成分，撒點鹽或雞粉，意思意思。
6.轉轉七彩霓虹燈，慢慢的青翠的青醬就這樣呈現眼前。至於清洗，泡泡熱水，去味用檸檬水，小學生都會。
終於，青醬鮮蝦天使麵完成了，真的是有點折騰人不嚐命。
還好有個東西叫冰箱，
勸你買個刀最利，最大台的果汁機，一次打個一噸的青醬，冷凍起來。
一樣是個送禮自用兩相宜的絕佳武器。
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